شکر(پست ثابت)

به نام خدا
 

 

زندگی چون گل سرخیست

پر از خار

پر از برگ

پر از عطر لطیف...

یادمان باشد

اگر گل چیدیمِ

عطر و برگ و گل و خار

همه همسایه دیوار به دیوار همند!

 

پروردگارا ! برای همه داده ها و نداده هایت شکر!

راه هایی برای جوان و فعال نگه داشتن مغز(1)

به نام خدا

1- گوش کردن صداهایی که دوست

دارید. 

گوش دادن به موسیقی و صداهایی که دوست دارید،موجب فعال ماندن مغز و دقت بیشتر می شود.

2- برای دوستان خود وقت بگذارید.

دوستانی بیابید و با آنها قرار بگذارید. سعی کنید در کنار دوستانتان اوقات خوبی داشته باشید.

 

 

3- بخندید.

استرس می تواند موجب ترشح هورمون کورتیزول در شما شود و این هورمون دشمن تفکر روشن و تصمیم گیری صحیح است. اوقاتی را برای خودتان ترتیب دهید که با خنده و سرگرمی همراه باشد و بتواند شما را دور از استرس نگه دارد.

 

 

4- به طبیعت رو آورید.

دوستی به طبیعت می تواند موجب کاهش استرس در شما شود. به جنگل بروید. در پارک قدم بزنید. حتی اگر در خانه هستید، نگاه کردن از پنجره به محیط بیرون هم می تواند اثرات خوبی روی تفکر و عملکرد مغز شما داشته باشد

 

 

5- عادت های خود را به هم بزنید.

اصلا بد نیست که شما هر روز سر ساعت صبحانه بخورید، همان غذایی را بخورید که دوست دارید، همان راهی را تا اداره انتخاب کنید که هر روز می روید، " انسان ها، زاییده عادت هستند" اما گاهی برهم زدن عادات روزانه، حتی برای یک هفته، به مغز شما کمک می کند تا فعالیت خود را بیشتر کند و تفکرات شما را مطلوب تر می گرداند. 

شروعی دوباره

سلام بر همگی.

من دوباره شروع کردم. طرز کارش یادم نیست . اما اگه وقت داشتم حتما دوباره یاد می گیرم

قرشته هایی با نام انسان 1

به نام خدا

جیمز هریسون در طول زندگی خود به میلیون‌ها نوزاد مبتلا به بیماری همولیتیک خون اهدا کرده است.

این بیماری شکل شدید کم خونی است. هریسون به دلیل پلاسمای حاوی آنتی‌بادی می‌تواند به این نوزادان خون اهدا کند.
وی جان بیش از 2میلیون کودک را نجات داده و لقب مرد بازو طلایی گرفته است.
«جیمز هریسون» متولد 1936 است و در 13 سالگی تجربه عمل جراحی سنگین قلب داشته که نیاز به انتقال خون داشت.
از همانجا متوجه اهمیت خون شد. وی از 18 سالگی شروع به اهدای خون می‌کند و هر زمان که می‌توانست به بیماران خون اهدا می‌کرد.
از همان موقع آنتی‌بادی‌های نادر «آنتی D» در خون او تشخیص داده شد.
هزاران نوزاد استرالیایی که به بیماری همولیتیک مبتلا بودند و برخی از آسیب‌های غیر قابل برگشت مغز رنج می‌بردند با اهدای خون هریسون به زندگی بازگشته‌اند.

«جیمز» از سال 1966 شروع به اهدای پلاسما کرد و داوطلبانه برای یک سری از آزمایشات برای کمک به تولید واکسن «آنتی D» کرد.
دختر «جیمز» به نام «تریسی» نیز از واکسیناسیون «آنتی D» بهره برده است.
دخترش گفت: من به داشتن این پدر افتخار می‌کنم. پدرم بعد از مرگ مادرم باز به دادن خون ادامه داد.

بخندید تا تندرست و جوان بمانید!!

به نام خدا

در واقع خنده یک برنامه است که کل سیستم بدن را درگیر می‌کند. ممکن است خنده در اثر گفتن یک مطلب خنده‌دار باشد که از عصب شنوائی ما شروع می‌شود، و یا ممکن است در اثر دیدن تصویرهای خنده‌دار بوده و از چشم‌هایمان شروع شود.
دانستن این نکته می‌تواند جالب باشد که پیدایش خنده بیش از به‌وجود آمدن زیان و عمیقاً با پیدایش نسل بشر ارتباط دارد.

در سال‌های اخیر دانشمندان سعی داشتند که فیزیولوژی خنده و اثرات پزشکی قابل اثباتش را آشکار کنند.
گروهی از این وحشت دارند که اگر زیاد بخندند و یا لبخند به لب داشته باشند، دیگران آنها را جدی نگیرند در حالی که باید بدانیم امروزه مشکل، خنده زیاد نیست، بلکه کمبود خنده است. 

اثرات خندیدن

- لبخند زدن و خندیدن، نشانه داشتن شخصیتی دست و دلباز، اجتماعی و خوش‌قلب است. گرچه ما معمولاً خندیدن زیاد را با سبک سری یکی می‌دانیم ولی بایستی بدانیم که تغییراتی فراسوی سبک سری در جسم و بدن انسان به واسطه خندیدن و لبخند زدن به‌وجود می‌آید که تظاهرات عینی آن شادمانی است که در این حالت تمام جسم تنظیم می‌شود و ذهن شفاف‌تر می‌گردد.

- خنده درمان مؤثر و قدرتمندی برای غلبه بر پیری و حفظ زیبائی و شادابی است. لبخند موجب می‌شود تا افراد سرزنده‌تر و شاداب‌تر به‌نظر برسند، زیرا افزایش جریان خون موجب قرمز شدن صورت شده و شادی خاصی بر ما مستولی می‌شود. 

- به‌طور طبیعی دهان ما با باز شدن، اجازه خروج صداهای موزون (ها، ها) را از هوا می‌دهد و طبق بررسی‌هائی که بر روی بزاق بیمارانی که بعد از مشاهده یک کلیپ خنده‌دار انجام داده‌اند، مشخص گردید که سطح عوامل مقابله‌کننده با بیماری‌ها به‌نام ایمونوگلوبین‌ها افزایش می‌یابد و تحقیقات دیگر نشان می‌دهد که ممکن است عملکرد ایمنی و دفاعی بدن را افزایش دهد. 

- خندیدن نوعی آنتی بیوتیک طبیعی است که همه انسانها با استفاده از آن، می‌توانند بسیاری از دردهای خود را تخفیف دهند. ترشح مواد «ایمونوگلوبولین» در بدن با میزان خندیدن ما ارتباط مستقیم دارد. «ایمونوگلوبولین» به مبارزه دستگاه‌ایمنی بدن با باکتری‌ها و میکروب‌ها کمک کرده و شخص را برای مقابله با بیماری‌ها آماده می‌کند.‏ خنده واکنشی است غیر ارادی که باعث انقباض هماهنگ پانزده ماهیچه صورت و سریع شدن تنفس و جریان خون و نتیجتاً افزایش ترشح آدرنالین در خون می‌شود که تاثیر نهایی آن ایجاد احساس لذت و شادابی در فرد است.‏

- در اثر خنده، دیافراگم (عضله قوی‌ای که در زیر شش‌ها قرار دارد) بالا و پائین می‌رود و شش‌ها را پر از هوا می‌کند و سپس این هوا را از آنها خارج کرده و به سمت سیستم صوتی جهت تولید صدا می‌فرستد. در این تبادلات خون مملو از اکسیژن شده و قلب، خون تمیزتری را دریافت می‌کند و شاداب‌تر می‌شود. 

- خنده می‌تواند وسیله‌ای قدرتمند برای شفای بیماران و واکنشی قوی علیه بیماری‌ها باشد.اغلب اتفاقات و حوادث پریشان‌کننده زندگی را می‌توان با روحیه بذله‌گوئی به اموری قابل تحمل تبدیل کرد. این روحیه که فرد بتواند هنگام خشم، عصبانیت یا هر موقعیت عاطفی و رنج‌آور دیگر، لحظه‌ای توقف کند و با خود شوخی کند یا به خود، رفتار و نگرش‌های خود بخندد؛ یک مهارت است. مهارتی که باید آموخته شود. 

- در اثر خندیدن، نوعی ماده شیمیایی خاص سیستم عصبی به نام «آندروفین» تولید می‌شود که در شخص اعتماد به نفس و سرخوشی ایجاد می‌کند. پژوهش‌های دیگر بر روی خندیدن نشان می‌دهد که انسان‌ها به وسیله خنده، درد را بیشتر تحمل می‌کنند به این دلیل که خنده ترشح‌اندروفین‌ها را زیادتر می‌کند و‌اندروفین‌ها کشنده‌های طبیعی درد در بدن هستند.‏

- کسانی که دچار حمله قلبی شده‌اند در روز با حداقل ۳۰ دقیقه خندیدن می‌توانند احتمال حمله قلبی دوم را تا حد قابل توجهی کاهش دهند.
همچنین کسانی که فشار خون دارند نیز با وجود روحیه شاد و خندیدن می‌توانند فشار خون خود را در حد مطلوب نگه دارند.‏

- خندیدن  اما 10 تا 20 درصد ضربان قلب را بالا می برد. در نتیجه سوخت و ساز بدن را بالا می برد؛ بنابراین حتی وقتی خنده را متوقف می کنیم، بدن همچنان به کالری سوزی ادامه می دهد. حدود 15 دقیقه خندیدن در طول روز 10 تا 40 کیلوکالری می سوزاند. همین 15 دقیقه خوشحالی کردن می تواند سالی 1.8 کیلوگرم از وزنتان را کاهش دهد.

10 عامل حساسیت زا در خانه

fبه نام خدا

1-گلدان ها:در خانه خود آلرژی دارید؟ توجه کنید. مواردی مانند گردوغبار ، کرک های حیوانات خانگی، خاک و گل که در گوشه های خانه شما می توانند مخفی شوند، از عوامل حساسیت زا هستند. برای کاهش اثر آنها ، برگهای  خشک گلدان هایتان را سریعا جمع آوری کنید. زیر گلدانی بکار ببرید، از زیاد آب دادن گلدان ها بپرهیزید.

2-فرش و موکت: لابلای پرزهای فرش جانوران ریزی به نام "مایت " زندگی میکنند که یکی از حساسیت زاهای مهم خانگی هستند. برای کاهش این عوامل، از جاروبرقی هایی با فیلتر HEPA استفاده کنید و رطوبت منزل خود را زیر 55% نگه دارید و برای حمام و دستشویی خود ، هواکش بگذارید.

3-کتاب ها: غذای فکر شما ، خوراک لذیذی برای جانوان موذی مانند حشرات ریز، اسپور قارچ ها و مایت ها باشد که "booklice" نامیده می شوند. در اینصورت سعی کنید سطوح کتاب هایتان را با جاروبرقی پاک کنید یا آنها را در قفسه های در بسته قرار دهید. کاهش رطوبت داخلی خانه نیز می تواند تا حد زیادی از ایجاد آلرژی بکاهد.

4-مبلمان: مبلمان توپر ، همان قدر ک موجبات راحتی شما را فراهم می کند ، می تواند آسایشگاه خوبی برای جانوان حساسیت زا باشد. جارو کشیدن سطح این اسباب و دور از رطوبت نگه داشتن آنها ، کمک بزرگی به کاهش آلرژی زایی آنها می کند.

5-رختخواب.:استراحت 8 ساعته بطور روزانه در رختخواب موجب بجا گذاشتن قطعات پوست، مو ، ناخن و ... از شما در رختخواب می شود ک جاذب حشرات و جانوران موذی است.برای تهیه رختخواب از مواد ضد آلرژی استفاده کنید و تا حد امکان از بکار بردن مواد آلرژی زا مثل پر در آنها بپرهیزید. هر هفته ملافه های خود را با آب داغ بشویید و از روکش کردن آنها با مواد غیر قابل شستشو بپرهیزید.

6-عروسک ها:عروسک های ساخته شده با مواد پولیش نیز از دیگر محل های تجمع جانوراد آلرژن هستند. مجبور نیستید آنها را از سبد اسباب بازی کودکانتان حذف کنید. هر هفته آنها را با ماشین لباسشویی بشویید و کاملا خشک کنید.

7-حمام و دستشویی: این بخش از خانه مکان مناسبی برای رشد و تکثیر کپک ها و اسپور قارچ ها است. این عوامل در بخشهای دور از چشم شما به خوبی رشد می کنند. بهترین راه برای خلاصی از دست آنها این است که تمام شیر های چکه کننده و دیگر راه های آبریز را تعمیر و مسدود کنید. در حمام خود از فن های تهویه استفاده کنید و این مکان ها را مرتبا با مواد ضدعفونی کننده پاک کنید.

8-آشپز خانه.: اینجا مکان خوشایندی برای رشد قارچ ها و کپک هاست. مخصوصا یخچال و کابینت ها. هرگز غذا ها را با در باز در آشپز خانه و یخچال نگهداری نکنید. همواره مواد غذایی کپک زده را دور بریزید و این مکان را از وجود سوسک ها و دیگر حشرات خانگی ، پاک کنید.

9-کولر ها و لوازم تهویه هوا: گرچه این ابزار موجب تهویه هوا و خنک کردن منزل شما می شوند ؛ اما محل تجمع گرد و غبار و جانوران آلرژی زا هستند. اگر ازاین وسایل در خانه خود استفاده می کنید، فیلتر آنها را مرتبا تعویض کرده و یا شستشو دهید.

10-بغل کردن حیوانات: موها و خز حیوانات حساسیت زا نیست! چیزی ک در مورد آنها نامطلوب است، پروتئین های موجود در بزاق دهانشان, ادرار و شوره پوستشان است که ب لوازم خانگی , البسه و مبلمان می چسبد. نگهداری حیوانات خانگی ، بیرون از اتاق خواب، چاره ساز نیست زیرا جریان هوا مواد آلرژن را به همه جای خانه پخش می کند.همواره جارو برقی بکشید و بعد از اتمام کار آن را تمیز کنید. دستان خود را بعد از هر بار لمس کردن حیوانات ، بشویید.

من ک نمی دونم چی بگم! شما چی؟

به نام خدا

 همانطور که می دانید به ابتکار سازمان سینمایی وزارت فرهنگ ارشاد اسلامی روز پنج شنبه دهم بهمن‌ماه در سینماهای سراسر کشور طرح "سینما سلام" یا همان "سینما بدون بلیت" اجرا شد که اغلب سینماهایی که مجری این طرح بودند با حضور چشم‌گیر مردم مواجه شدند.

گفتنی است استقبال از طرح سینما سلام غافلگیر کننده بود بطوریکه در شهرستان های مختلف از اول وقت، صف های طولانی در مقابل سینماها تشکیل شد و میتوان گفت ازدحام تماشاگران بیش از حد انتظار برگزار کنندکان بود.

و اما تصاویری که در ادامه  می بینید صحنه هایی است مربوط به روز سینما سلام در شیراز، اراک، آذربایجان شرقی و استان مرکزی که به وفور در تهران و سایر شهرستانهای دیگر در روز و شب پنجشنبه قابل مشاهده بود!

به دلیل ازدیاد جمعیت، آسیب هایی به سینماها وارد شده است. همچنین گزارش ها از مصدومیت برخی از تماشاگران حاکی است. معلوم نیست دلیل این رفتار عدم فرهنگسازی صحیح، عدم مدیریت درست مسئولین، فقدان انضباط اجتماعی و ... چیست؟

با توجه به اجرای این طرح در روز پنجشنبه تماشای فیلم در سینماهای کشور رایگان بود. در روز سینما سلام سینماهای کشور شاهد حضور مردم بودند. ازدحام در برخی سینماها به حدی بود که ماموران مانع حضور مردم به سینماها می‌شدند.

در برخی از سینماها هم ازدحام به حدی بود که به شکستن شیشه و درگیری های مختصری بین تماشاگران انجامید. این روز قرار بود روز "سلام به سینما" باشد اما گویا روز "حمله به سینما" بود!

هجوم مردم برای رفتن به سینمای مجانی و شکسته شدن شیشه‌ها و درهای سالن‌های سینما از جمله مواردی بود که هر بیننده را به تاسف خوردن وادار می کند.

من ک خیلی متاسف شدم . شما چی؟

باغچه منزلتان را با گل های زیبایی بهاری بیارایید.

به نام خدا

▪ گل همیشه بهارMarigold: گیاه همیشه بهار با گل هایی درشت و رنگ هایی زرد و نارنجی برای تزیین باغچه های بهاری تان بسیار مناسب است. بهتر است در مهر ماه بذر آن را بکارید در غیر این صورت چنانچه در منطقه ای سرد ساکن هستید اوایل بهار این کار را انجام دهید. برحسب زمان کاشت بذر و آب و هوای منطقه گیاهان از اواخر زمستان تا بهار به گل می نشینند. بذر آن پس از ۱۰ روز جوانه می زند. شما می توانید نشای آماده این گل زیبا را در بهمن ماه در باغچه منزلتان بکارید تا در بهار گلهایی زیبا داشته باشید.

▪ بنفشه: در انگلیس به این گل زیبا MOONFACE می گویند یعنی گیاهی که همچون صورت ماه است. بنفشه یکی از گیاهان معروف باغچه است که در فصل بهار به حداکثر گل دهی می رسد و انواع آن به سرما مقاومند. بذر آن را باید در مرداد ماه بکارید. نوعی بنفشه با نام بنفشه ۴ فصل در پی به نژادی به دست آمده که در تمامی فصول سال گل می دهد. نشا آماده این گل اکنون در بازار منتظر شماست.

▪ میمون Snapdragon: کاشت این گل نیز مانند بنفشه است و گل آن به صورتی زیبا می روید. به زودی خوشه ای از گل های رنگی روی این گیاه تیره ظاهر می شود که زیبایی و طراوات خاصی به فضای منزل شما خواهد بخشید. نشای این گل نیز هم اکنون برای فروش عرضه شده است، بخرید و در باغچه منزلتان بکارید.

▪ مینای چمنیMarguerite: این گل به رنگ های مختلف سفید، سرخ و ابلق وجود دارد. بذر آن را باید در ماه های مرداد و شهریور بکارید تا بتوانید از میانه اسفند تا اواخر بهار از زیبایی گل هایش بهره مند شوید. چنانچه در منزل خود محیطی را به کار کاشت چمن اختصاص داده اید می توانید چند نقطه از وسط یا حاشیه آن را با مینای چمنی تزیین کنید.برای این کار از هم اکنون می توانید به کاشت نشای آماده این گل اقدام کنید.  از خاطر نبرید که این گل به محلی آفتابی و تا حدودی سایه دار عادت دارد.

▪ پامچال Primrose: هنگامی که پامچال گل می دهد نوید بهار را با خود می آورد و به حق نام آن را گل نوروز نهاده اند. بذرهای پامچال را باید روی سطح خاک بپاشید تا نور به آنها برسد و جوانه بزند و به محض جوانه زدن آنها را در گلدان های کوچک بکارید و تا حد امکان در جای خنک نگهداری کنید، هم اکنون نیز می توانید برای تهیه نشای آماده این گل به بازار بروید. این کار را بکنید تا در بهار گلهای رنگارنگ به روی شما بخندند.

در 50 سالگی بار دیگر شادابی 30 سالگی را تجربه کنید

به نام خدا

در 18 سالگی عاشق هستید. در 21 سالگی با سر سختی و پافشاری پیگیر اهداف عالیه خود هستید. اما در 50 سالگی از یک آرامش کامل لذت می برید. هم اکنون شما نمی توانید کارهای بی مهابا و بی پروای جوانی را انجام دهید ، اما نباید اجازه دهید ضعف بر شما چیره گردد ؛ در صورتیکه هنوز می توانید بانشاط باشید.اینک زمان آن رسیده که ترس را کنار بگذارید و...

عاشق شوید: لبریز شدن از عشق ذر این سن می تواند بسیار لذت بخش باشد. هیچ زمانی به اندازه 50 سالگی برای عاشق شدن مناسب نیست.در این زمان فرد از نظر وضعیت اقتصادی و مسنولیت ذهنی به حدی رسیده است که بتواند یک عشق بالغ و بی نقص داشته باشد. ممکن است شما سالهای زیادی را درافسردگی و سرگردانی حاصل از شکست عشقی، خیانت؛ و... طی کرده باشید. اما همیشه یک شانس دوم دارید تا پایتان بار دیگر سست شود و قلبتان بلرزد. دوستی ها و ازدواج های ناموفق را پشت سر بگذارید و با امیدی تازه و هیجانی دیگر شروع کنید.

یک شرکت جدید تأسیس کنید: گرچه شما دیگر نمی توانید مانند جوانترها ساعتها کار کنید ، اما مملو از تجربیاتی هستید که می تواند برای جوانها مفید باشد. یک بنگاه مشاوره تأسیس کنید. یک فروشگاه لوازم موسیقی باز کنید. یک رستوران سنتی، ایتالیایی، چینی ، یک فروشگاه آن-لاین راه بیندازیدو... اما قبل از شروع هر کاری خوب فکر کنید و بیندیشید که دوست دارید باقی عمر خود را چگونه بگذرانید.

داشتن یک بچه جدید: ممکن است در این سن ، بارداری و یا بچه دار شدن برای شما بسیار وحشتزا باشد. گرچه امروزه در بسیاری از کشورها از جمله آمریکا راه های مطمئن و بسیار ایمنی برای بچه دار شدن در این سن وجود دارد.اما شما می توانید با فبول کردن سرپرستی یک کودک ، دوباره شادی و نشاط را به خانه خود بیاورید.

یک سرگرمی جدید برای خود ایجاد کنید: در 30 سالگی آنقدر نیرو وذهنتان مشغول امرار معاش بود تا خانه و ماشین رویاهای خود را بخرید که کمتر فرصت پیدا می کردید تا عضو یک باشگاه باشید ، یا به کلاس موسیقی بروید. اما اکنون در 50 سالگی می توانید دنبال سرگرمی مورد علاقه خود بروید . 50 سالگی سن خوبی یرای شرکت در کلاس های ائروبیک، یوگا، بدنسازی، آموزش موسیقی ، تأتر و ... است.

یک مشغولیت سیاسی – اجتماعی برای خود دست و پا کنید: ابراهام لینکلن (شانزدهمین رئیس جمهور آمریکا) در 51 سالگی زمانی که انتخاب شد گفت: " من بهترین دانسته ها و بهترین توانایی خود را تا جایی که جان در بدن دارم ، انجام خواهم داد." اگر شما هم توانایی ها و دانسته های گرانبهایی دارید ، آن را از جامعه و مردم خود دریغ نکنید. ساعاتی از روز خود را با این فکر بگذرانید که چگونه می توانید به اوضاع سیاسی و اجتماعی جامعه کمک کنید . خواهید دید که نیرو و توان جوانی به شما باز خواهد گشت.

آبگوشت؛ غذای ایرانی، خوشمزه و مقوی

به نام خدا

وقتی حرف از غذاهای سنتی به میان می‌آید، اولین چیزی که به ذهن‌آدم خطور می‌کند، آبگوشت است؛ غذایی که دور هم خوردنش واقعا می‌چسبد، مخصوصا با سبزی خوردن و نان سنگک تازه! ...
آبگوشت را به روش‌های مختلفی می‌پزند و در میان هر قوم و قبیله‌ای از کشورمان و حتی در هر فصلی، روش طبخ ویژه‌ای را می‌توانید پیدا کنید.

این غذا تقریباً ۱۲۰۰ کیلوکالری انرژی دارد اما در صورت اضافه کردن دنبه حداقل ۵۰۰ کالری دیگر به عدد فوق افزوده خواهد شد و با تقسیم کردن آن به عدد ۴ به هر نفر ۳۰۰ کیلوکالری و در صورت چرب بودن ۴۵۰ کیلوکالری انرژی خواهد رسید. اما میزان کالری فقط به همین جا ختم نمی‌شود زیرا نانی که با این غذا مصرف می‌شود، حداقل ۴۰۰ کیلوکالری انرژی دارد و با مصرف سالاد و سبزی خوردن ۱۰۰ کیلوکالری دیگر نیز اضافه خواهد شد.
● نخود و لوبیا، منبع پروتئین گیاهی هستند. مطالعات درباره خواص آنها نشان داده‌اند که خوردن ۱۰۰ گرم لوبیای قرمز تأمین‌کننده ۳۳ درصد از نیاز روزانه به فیبر و ۱۶ درصد از نیاز روزانه به پروتئین خانم‌ها و ۱۴ درصد از نیاز آقایان است. البته چون تمامی ‌اسیدهای آمینه ضروری را ندارند، بهتر است با منابع دیگر پروتئین از جمله غلات و یا گوشت‌ها همراه شوند.

● گوشت ماهیچه، لبریز از آهنیکی از دلایل لذیذ بودن این قسمت از گوشت، چرب بودن آن است بنابراین خوردن آن برای کسانی که مشکل چربی دارند و یا چاق هستند، توصیه نمی‌شود. اما این ماده غذایی منبع آهن با جذب بالاست، به طوری که با خوردن ۱۰۰ گرم از آن ۲ گرم آهن قابل جذب دریافت خواهد شد. خوردن گوشت قرمز به دلیل داشتن تمامی‌ اسیدهای‌آمینه، تأمین‌کننده نیاز پروتئینی شما بوده و به این ترتیب خوردن آن به بچه‌های کم غذا و کلیه افرادی که اشتهای کمی‌ دارند، توصیه می‌شود.
● سیب‌زمینی ،ماده نشاسته‌ای که پرانرژی است و علت کالری‌اش به وجود کربوهیدرات فراوان آن برمی‌گردد، مملو از بتاکاروتن و یا پیش ساز ویتامینA است بنابراین بچه‌های کم غذا می‌توانند از آن برای افزایش کالری وعده‌شان استفاده کنند اما آنهایی که اضافه وزن دارند بهتر است از خوردن آن صرف‌نظر کنند زیرا به راحتی وزن‌شان را بالا خواهد برد.

● پیاز، دشمن کلسترول بوده و آنتی‌اکسیدان فراوانی دارد . وجود پتاسیم در این سبزی آن را به یک گزینه مناسب برای فشارخونی‌ها بدل کرده است. پیاز دارای فلاونوییدی به نام کوئرستین است که به کاهش کلسترول بد خون کمک می‌کند و از آنجا که آبگوشت با منابع غذایی که افزایش‌دهنده کلسترول بد هستند، تهیه می‌شود، بهتر است به همراه این سبزی میل شود تا به این ترتیب چربی خون افزایش پیدا نکند بنابراین چه بهتر که به همراه غذای‌تان از پیاز خام استفاده کنید و یا در تهیه سالادتان از آن بهره ببرید.

● با این غذا بخورید
از آنجا که این غذا هم چرب است و هم حبوباتش باعث سنگین شدن وعده غذایی‌تان می‌شود، خوردن آن به همراه ترشی به هضم غذایتان کمک می‌کند. اما می‌توانید به همراه آن پیاز و یا سبزی خوردن میل کنید تا به این ترتیب فیبر دریافتی وعده غذایی‌تان نیز بیشتر شود. در ضمن، بهترین نان توصیه شده با این غذا نان جوی خشک است زیرا هم نازک بوده و هم فیبر زیادی دارد. به علاوه، یادتان نرود که وعده‌تان را با یک لیوان دوغ کم‌نمک و بدون گاز کامل کنید.

● اگر چاق هستیدبهتر است از تلیت کردن نان در آب آبگوشت‌تان صرف‌‌نظر کرده و به یک‌باره مخلفات آن را به همراه کمی‌ نان جو میل کنید و با خوردن یک بشقاب سالاد و سبزی خوردن فیبر وعده غذایی‌تان را نیز افزایش دهید.

● اگر کم‌خونی دارید
از آنجا که انواع لوبیاها منبع آهن گیاهی هستند، بهتر است به جای نخود از آنها در کنار گوشت استفاده کنید. به علاوه بهتر است نوشیدنی همراه غذای‌تان شربت آب‌لیموی تازه باشد. در ضمن، سیب‌زمینی‌هایتان را نیز بعد از پخت پوست بگیرید زیرا آهن زیر پوست این سبزی نشاسته‌ای بوده و می‌تواند آهن دریافتی وعده‌تان را افزایش دهد.

● اگر نقرس داریداین غذا به هیچ عنوان برای شما مناسب نیست، مگر آنکه از مقدار اندک گوشت مرغ استفاده کرده و به جای حبوبات از کلیه میوه‌های تازه مثل «به» استفاده کنید زیرا خوردن میوه‌های خشک نیز مانند آلو و گوجه می‌تواند زمینه‌های افزایش اسیداوریک را در شما بالا ببرد